Beskrivelse
Villa Wolf – Riesling
Villa Wolf – Riesling byder på en næse af let eksotisk frugt og fine mineralske undertoner.
Smagen er “lieblich”, hvilket vil sige at den har en liflig frugt, som afbalanceres af en
knitrende sprød syre. En utroligt charmerende og appetitvækkende vin!
Pfalz – Tysklands Alsace
Pfalz ligger mellem Haardt-bjergene og Rhinen, præcis som Alsace, der ligger mellem
Vogeserne og Rhinen. Rent faktisk er Haardt-bjergene den geologiske forlængelse af
Vogeserne.
De bedste Riesling-vine i Pfalz stammer som regel fra byerne Wachenheim, Forst,
Deidesheim og Ruppertsberg.
Villa Wolf og Ernst Loosen
1996 overtog Ernst Loosen, der er kendt som Kongen af Mosel-riesling, den gamle og
tidligere så berømte Pfalz-ejendom Villa Wolf. Ideen med overtagelsen var, at Ernst
Loosen gerne vil tilbyde Riesling vine i en mere stoflig og madvenlig stil, end hans Moselvine.
Gamle vinstokke i topmarker
De gamle vinstokke, plantet i nogle af de bedste parceller i Pfalz omkring Forst,
Wachenheim og Deidesheim, giver et perfekt udgangspunkt. Kældrene hos Villa Wolf er
decideret ”gammeldags” og passer perfekt til Ernst Loosens naturlige ”low tech” metoder,
der byder på minimal indblanding, og i stedet lader naturen gøre hele arbejdet.
Vejen fra ganske god til fantastisk
Før Loosens overtagelse var Villa Wolfs vine ganske gode. Nu er de intet mindre end
fantastiske. Ernst Loosen mener, at kvalitetsløftet først og fremmest skyldes at
hektarudbytterne er skåret ned til det halve, at der udelukkende gødes med kompost, og
at druerne håndhøstes og sorteres med stor omhyggelighed.
