Beskrivelse
Mancey – Crémant de Bourgogne Brut
I glasset fremstår denne crémant de Bourgogne let gylden og med fine små bobler. Duften er indbydende frugtig
og smagen følger trop med en flot fylde og flotte noter af nykærnet smør, nødder og
friskbagt brød. Nyd vinen som en aperitif i luksusklassen eller som ledsager til retter med
fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller svinekød. Husk at lægge en ekstra flaske på køl!
En landsby i Mâconnais
Landsbyen Mancey ligger i den sydlige del af Bourgogne, som benævnes Mâconnais.
Klimaet her er betydeligt lunere end i det nordlige Bourgogne, og det kommer tydeligt til
udtryk i Mâconnais-vinene, som kan besidde den mest forførende frugt og rigdom.
Manceys bedste vine fremstilles af Vignerons de Mancey.
Små jordlodder
Vignerons de Mancey er en sammenslutning af 80 jordbesiddere som tilsammen ejer 140
hektar vinmarker i de bedste dele af Mâconnais. Markerne er fordelt på flere hundrede
små jordlodder, hvilket er typisk for Bourgogne, hvor arveret gennem generationer har
opsplittet ejerskabet af de kostbare jordstykker, så selv den mindste mark kan have ti eller
flere ejere.
Helstøbte vine
Ved at sammenblande druer fra deres alsidige markbesiddelser kan Vignerons de Mancey
fremstille nogle umådeligt helstøbte Crémant-vine, som med rette har opnået kolossal
anerkendelse. Crémant de Bourgogne Brut sammensættes af 50% Pinot Noir, 40%
Chardonnay og 10% Aligoté fra udvalgte marker, og vinen lagres op til 24 måneder inden
frigivelse, hvilket er ekstraordinært længe for en Crémant.
Karakterbog
90 point – Wine Enthusiast (Best of 2020): “Ripe and yellow apple create a fruity nose on this wine. The palate has ripe apple mellowness and creamy roundness, as well as a crisp nature. Bubbles are lively and this dry wine presents a harmonious whole.”
★★★★★ i Politiken: “Ren, frisk og ganske rank. Vis modenhed og dybde i frugten og en tør og appetitvækkende finish. Relativt enkel i stilen, men med pæn tæthed og god balance mellem frugt og struktur.”
90 point – Din Vinguide
Vignerons de Mancey fremstiller nogle umådeligt helstøbte Crémant-vine, som med rette har opnået kolossal anerkendelse. Crémant de Bourgogne Brut sammensættes af 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 10% Aligoté fra udvalgte marker, og vinen lagres op til 24 måneder inden frigivelse, hvilket er ekstraordinært længe for en Crémant.
