Beskrivelse
Domaine Guy Bocard – Auxey-Duresses 1er Cru Blanc
Druerne til den Auxey-Duresses Premier Cru er høstet fra marken “En Reugne”, som siden
2019 er under omlægning til økologi. Marken ligger i ca. 300 MoH og er syd, syd-øst
eksponeret. Jordbunden er fyldt med kalksten, men også mergel.
Den er lagret 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 20 % er nye fade.
Vinen har glansfuld lysgul farve. Næsen er citrus og hvide blomster. Smagen fyldig med en
intens tekstur, der giver en god volumen og dejlig længde.
Domaine Guy Bocard
Domainet omfatter i dag 5,8 hektar vinmarker i de bedste terroirs i hovedsageligt
Meursault, men også en smule i Auxey-Duresses. Familien Bocard har fremstillet vin i
mange generationer på deres vingård i hjertet af Meursault, men i efteråret 2018 valgte
Guy Bocard at sælge sin vingård til familien Derichebourg. Derichebourg familien har sat
gang i en større renovering af vingården samt en opdatering af produktionslinien, og der
bliver ikke sparret på noget kun det bedste er godt nok.
Økologi
Siden 2019 er produktionen omlagt og dyrkes nu efter økologiske principper. Vinene
produceres altid med respekt for naturen og for udtrykket i hvert enkelt terroir. Druerne
høstes, når de er perfekt modne for at opnå størst mulig koncentration og kompleksitet. I
kældrene vinificeres efter traditionelle metoder, og vinene lagres på franske egetræsfade
fra 12 måneder og op til 24 måneder for premiers crus vinene.
René Mora – fra drueplukker til vinmager
René ankom fra Sydfrankrig til Bourgogne i
1989 og startede som drueplukker hos Guy Bocard. Her forsatte han igennem 13 år og til
sidst gik René side om side med Guy og lærte markerne og vinmarkerne at kende. I 2001
søgte René nye udfordringer og arbejdede frem til 2020 hos nogle af de mest anerkendte
vinhuse i Bourgogne. Her blev han kontaktet af Domaine Guy Bocard og spurgt om det
ikke var tid til at han vendte “hjem” og sluttede cirklen. René er meget lidenskabelig omkring vinproduktionen og det med stor vægt på økologi.
Han lægger hele sit hjerte i hver enkelt vinstok, så du kan være sikker på, at hver vin er
lavet med ægte passion og kærlighed.
