Alkoholfri Mousserende Arkiv - Marius Mortensens Eftf.

Val De France Økologisk Pomegranate

charlottebillund69 — Fri, 07 Apr 2023 13:05:09 +0000

Val De France Økologisk Pomegranate er en forfriskende granatæblecider. Ciderne produceres i Bretagne i Frankrig og er alle lavet af en blanding af søde og bitre æbler, som kun bliver lavet til fremstilling af disse specialcidere. Alle fire Val de France varianter har æbler som den mest basale ingrediens, hvorefter der er tilføjet delikate aromaer, der hver især sætter sit eget særpræg på cideren. Lækre, mousserende frugtcidere med blide bobler, nydes afkølet.

The post Val De France Økologisk Pomegranate appeared first on Marius Mortensens Eftf..

Leitz Sparkling Eins Zwei Zero Rosé

charlottebillund69 — Fri, 07 Apr 2023 12:16:16 +0000

Det er lige før, man ikke kan smage, at det er en alkoholfri vin. Så tæt er vi på, at det smager som en vellaget mousserende rosé. Et vaskeægte gennembrud for kvaliteten af alkoholfrie vine. 5 store stjerner.” – Winelab

Leitz Sparkling Rosé Eins Zwei Zero er noget så sjældent som en alkoholfri vin, der faktisk smager som vin. Leitz Sparkling Rosé er lavet på Merlot, Portugieser og Pinot Noir, og gennemgår en nænsom de-alkoholisering via vakuumdestillation, hvilket bevarer så meget smag og karakter fra druerne som muligt. Selvom alkoholfrie alternativer ikke har den dybde og tyngde, som vi kender fra ”rigtig” vin, er Eins Zwei Zero både frisk, sprød og læskende, med en let sødme balanceret af en kanonflot syre – så her føles det ikke som om der mangler noget. Vinen har cirka 50 gram restsukker per liter.

Farve: Sart laksefarvet
Duft: Frugtig duft af hyben, citronskal og hindbær.
Smagsnoter: Frisk og let sødmefuld med noter af skovjordbær og hyben.

Serveringsforslag: Perfekt som aperitif.

Johannes Leitz overtog familievingården fra sin far i 1999 efter at have stået for vinfremstillingen siden 1985. Under Johannes’ ejerskab er Leitz kun gået én vej – opad! Kvaliteten er steget fra god til verdensklasse og man har formået at udvide markerne med nogle af de bedste parceller omkring byen Rüdesheim.

Bjergskråningen vest for og umiddelbart omkring Rüdesheim er et af de mest magiske terroirs i hele verden til fremstilling af vine på rieslingdruen – og dermed et af de mest magiske terroirs i hele verden til fremstilling af hvidvin!

Det er her vi blandt andre finder parcellerne Berg Schloßberg, Berg Rottland, Berg Roseneck og Berg Kaisersteinfels, der alle fire nyder den højest mulige klassifikation og anerkendelse i Tysklands hierarki.

The post Leitz Sparkling Eins Zwei Zero Rosé appeared first on Marius Mortensens Eftf..

Leitz Sparkling Eins Zwei Zero, Riesling

charlottebillund69 — Fri, 07 Apr 2023 12:13:01 +0000

Det her er formentlig den bedste alkoholfri mousserende vin, vi nogensinde har smagt! Leitz Eins Zwei Zero Sparkling er lavet på Riesling, og gennemgår en nænsom de-alkoholisering via vakuumdestillation, hvilket bevarer så meget smag og karakter fra Rieslingen som muligt. Selvom alkoholfrie alternativer ikke har den dybde og tyngde, som vi kender fra ”rigtig” vin, er Sparkling Eins Zwei Zero så frisk, sprød og læskende, støttet af en kanonflot syre, at man ikke savner noget i strukturen.

Farve: Sart gylden
Duft: Livlig og lækker duft med noter af grønne æbler, hyld og kiwi.
Smagsnoter: Flot mousse og behagelig syre. Hints af lime, æble og rabarber.

Serveringsforslag: Som aperitif, til lette fiskeretter og skaldyr eller krydret, asiatisk mad.

The post Leitz Sparkling Eins Zwei Zero, Riesling appeared first on Marius Mortensens Eftf..