Druerne til Vina Gormaz Crianza er fra over 70 år gamle vinstokke dyrket i 845 – 960 højdemeter og høstet i hånden. Efter gæringen lagrer vinen 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske og amerikanske fade, før den flaskes. Her får du en velsmagende Tempranillo med en mørk, rubinrød farve. Næsen byder på intense aromaer af modne, mørke frugter, cacao og ristet kaffe. Smagen er fyldig og frugtig, og finish’en er lang og harmonisk. Vinen smager fortræffeligt til retter med rødt kød, lammesteg og modne oste.

Toppen af Spanien

Ribera del Duero er et historisk vindistrikt i det centrale Nordspanien, som først fik officiel DO-status i 1982. Bodegas Gormaz blev etableret i 1972 og regnes blandt pionererne i området. Bodegas Gormaz var én blandt de dengang kun 12 registrerede vingårde, som
banede vejen for den officielle appellation. Siden har Ribera del Duero været i rivende udvikling, og antallet af vingårde er mangedoblet til nu mere end 250, som rivaliserer med Rioja om at være Spaniens førende.

Gamle, højtbeliggende vinstokke

Bodegas Gormaz råder over 220 hektar vinmarker, der ligger i 845 – 960 meters højde i den østlige del af Ribera del Duero. Klimaet er her middelhavsagtigt, men de høje temperaturforskelle mellem dag og nat giver mere kontinental indflydelse end i de varmere dele af Ribera del Duero. Vinmarkerne er opdelt i 1.000 lodder fordelt på 20områder (parajes). Denne diversitet giver et bredt udvalg af mikroklimaer, orienteringer og jordtyper. Imponerende 70% af vinmarkerne er beplantet med lavtydende vinstokke, som er over 80 år gamle.

Terroir, teknologi og typicitet

Målet for den kvindelige vinmager siden 1999, Maria José Garcia, er at skabe vine af den højeste kvalitet baseret på en fortolkning af terroir’et. Hun arbejder ud fra tre hovedteser:

1. At fremavle de bedst mulige druer med udgangspunkt i den enkelte parcels mikroklima,
jordbund og vinstokkenes alder.

2. At benytte moderne teknologi, men med afsæt i
områdets traditioner

3. At få det optimale udtryk og personlighed frem i vinene.

The post Viña Gormaz – Crianza 2020 appeared first on Marius Mortensens Eftf..

Den friske og frugtige Vivanco – Crianza er lavet på 100% Tempranillo og er modnet 16 måneder
på fade af fransk og amerikansk egetræ efterfulgt af minimum 6 måneder på flaske før
frigivelse. Farven er intens kirsebærrød. Duften byder på Tempranillo-druens klassiske,
friske, røde bæraromaer akkompagneret af krydderier, lakrids, toast og røgede aromaer fra
fadlagringen. Smagen er frisk og balanceret med en elegant finish. Nyd denne indtagende
Crianza til Middelhavsretter, ris, pasta samt lyst og rødt kød.

En familiedrøm: ”Giving back to wine what wine has given us”

Vivanco er et af Riojas førende vinhuse og ligger i Briones i Rioja Alta. Det er en del af det
store Vivanco Museum of Wine Culture, som er et udtryk for Vivanco-familiens drøm:
”Giving back to wine what wine has given us”.

Vivanco Museum of Wine Culture

I 2004 åbnede familien dørene for et nyt vineri og et museum, hvor vinkultur er det
gennemgående tema. Museet er på 4.000 m2 og huser 5 permanente udstillingshaller, en
hal til midlertidige udstillinger samt Bacchus-haven, hvor der er mere end 220 forskellige
vinstokke fra hele verden. Vivanco Museum of Wine Culture er internationalt anerkendt og
anses for at være blandt de bedste vinturist-projekter i verden.

4. generation har nu ansvaret

Sønnen, Rafael Vivanco, som er 4. generation, kom efter endt uddannelse og ophold i
Bordeaux hjem i 2001 og har i dag ansvaret for 300 ha med vinmarker spredt over Rioja.
Rafael Vivanco bestræber sig på at udtrykke det unikke ved den enkelte druesort samt
terroiret. Vineriet er topmoderne med kølige rum, sorteringsborde, mulighed for MLF i
træfade og store trætønder til Reserva- og topvinene. Vinen tappes på unikt fremstillede
flasker, som er inspireret af originale flasker fra 1800-tallet.

Miro’s Trubadur på etiketten

Joan Miro’s Trubadur pryder etiketten. Vivanco sætter nemlig lighedstegn mellem Miro’s
friske penselstrøg og farverigdom og Crianza’ens stil, som er alsidig, frisk og moderne.
Kunstværket kan i øvrigt ses på Vivanco Museum of Wine Culture.

The post Vivanco – Crianza 2021 appeared first on Marius Mortensens Eftf..

Vivanco Rioja Reserva er lavet af 90% Tempranillo og 10% Graciano. Alle druer er høstet i
hånden; Tempranillo den første uge i oktober og Graciano i den sidste uge af oktober. De to
druetyper gæres hver for sig i 20 dage i små franske egetræsfade. Herefter modnes de i
24 måneder i en blanding af nye og to år gamle fade af fransk og amerikansk eg. Derefter
kommer vinen på flaske og hviler yderligere 24 måneder før frigivelse. Farven er intens
lilla-rød med et hint af teglsten fra fadlagringen. Duften byder på komplekse og intense
aromaer af solmodne kirsebær og brombær samt kanel, salvie og et mineralsk touch.
Smagen er silkeagtig og lækkert fyldig og leder over i en lang og harmonisk eftersmag.
Drik vinen til tapas, svampe, vildt, okse- eller lammekød samt stærke, lagrede oste.

En familiedrøm: ”Giving back to wine what wine has given us”

Vivanco er et af Riojas førende vinhuse og ligger i Briones i Rioja Alta. Det er en del af det
store Vivanco Museum of Wine Culture, som er et udtryk for Vivanco-familiens drøm:
”Giving back to wine what wine has given us”.

Vivanco Museum of Wine Culture

I 2004 åbnede familien dørene for et nyt vineri og et museum, hvor vinkultur er det
gennemgående tema. Museet er på 4.000 m2 og huser 5 permanente udstillingshaller, en
hal til midlertidige udstillinger samt Bacchus-haven, hvor der er mere end 220 forskellige
vinstokke fra hele verden. Vivanco Museum of Wine Culture er internationalt anerkendt og
anses for at være blandt de bedste vinturist-projekter i verden.

4. generation har nu ansvaret

Sønnen, Rafael Vivanco, som er 4. generation, kom efter endt uddannelse og ophold i
Bordeaux hjem i 2001 og har i dag ansvaret for 300 ha med vinmarker spredt over Rioja.
Rafael Vivanco bestræber sig på at udtrykke det unikke ved den enkelte druesort samt
terroiret. Vineriet er topmoderne med kølige rum, sorteringsborde, mulighed for
malolaktisk fermentering i træfade og store trætønder til Reserva- og topvinene. Vinen
tappes på unikt fremstillede flasker, som er inspireret af originale flasker fra 1800-tallet.

Karakterbog

92 point – Robert Parker: “The 2015 Reserva shows the power and concentration of the vintage, with notes of ripe black fruit and a touch of graphite, very tasty. It’s concentrated, with abundant but already quite polished tannins. It’s mostly Tempranillo with 10% Graciano matured in barrel for 24 months.”

The post Vivanco – Reserva 2017 appeared first on Marius Mortensens Eftf..