Brilliant strågul farve med en frisk svag grøn kant. Næsen, i Crooked Mick – Chardonnay, kommer med abrikoser, nektarin
og appelsin blomst. Og smagen er med frisk syre og en forførende appetitlighed med
stenfrugt og honning melon. Flot længde med en mineralsk forfriskende finish. Ahh….Her
er din appetitlige og anvendelige Aussie-Chardonnay! Vinen er 90 % Chardonnay og 10 %
Viognier og bør nydes ved 8-10 grader.

Crooked Mick

Crooked Mick er en ”larger-than-life” karakter fra tidlig australsk fortællekunst. Han var en
alsidig kæmpe, ufattelig stærk og med en umættelig appetit. Han kunne løfte alt, klippe får
hurtigere end nogen anden, sparke krokodiller til månen, flytte bjerge og efter sigende
gøre alt 100 gange bedre end andre. Der er tusindvis af fortællinger om Crooked Mick og
de bliver ikke mindre fantastiske med tiden, og der kommer stadig nye til……

Australien – et perfekt vinland

Vinstokkene elsker Australien. Her er varmt og tørt og kun minimal frost om foråret,
hvilket betyder at der kan høstes sunde druer i perfekt moden stand. Vinmager Pia
Merrick arbejder med beskæring og opbinding, der sikrer passende eksponering for solen
og det mindst mulige vandforbrug.

Høst og Vinifikation

Pia høster udelukkende om natten, så de sunde druer beholder friskhed og deres
Chardonnay karakter. Vinen er 90 % Chardonnay og 10 % Viognier, og druerne vinificeres
hver for sig. Druerne presses med den allernyeste skånsomme teknik, så der ikke
ekstraheres for meget garvesyre. Druerne ser heldigvis ikke egefade og vinificeres og
lagres udelukkende på rustfrit stål.

The post Crooked Mick – Chardonnay 2023 appeared first on Marius Mortensens Eftf..